Keamanan pasokan makanan AS adalah salah satu mandat utama dari Departemen Pertanian Federal (FDA) dan Pusat Pengendalian Penyakit (CDC). Ketika ada wabah penyakit atau penyakit di seluruh negeri, agen-agen ini menyelidiki untuk menentukan apakah ada penyebab umum. Penarikan produk makanan karena masalah keselamatan dan sanitasi adalah hal biasa, tetapi beberapa produsen makanan sangat besar sehingga penarikan kembali dapat berdampak pada seluruh negara, menyebabkan kerugian jutaan dolar, termasuk kerusakan produk, peningkatan sanitasi dan biaya perawatan kesehatan. Di bawah ini adalah penarikan makanan lima terbesar dalam sejarah AS.
Hallmark / Westland Pengepakan Daging Sapi Ingat
Pada bulan Februari 2008, puncak dari investigasi terhadap praktik penyembelihan Hallmark / Westland di California menghasilkan penarikan kembali dari 143 juta pon daging sapi, sebagian besar ditujukan untuk program makan siang sekolah. Insiden itu dimulai dengan video yang menyamar, didistribusikan oleh Humane Society of Amerika Serikat, yang menunjukkan sapi yang terlalu sakit untuk berjalan dimasukkan dalam pembantaian. Praktek ini dilarang di bawah hukum federal untuk memastikan bahwa penyakit, seperti Sapi Gila, tidak memasuki persediaan makanan.
Perusahaan secara sukarela menarik kembali semua daging sapi yang diproduksi di fasilitas itu mulai 1 Februari 2006, dan seterusnya, tetapi mengakui bahwa sebagian besar daging itu kemungkinan sudah dikonsumsi. Tidak ada laporan penyakit terkait dengan penarikan ini, tetapi, karena hewan-hewan tidak diperiksa dengan benar sebelum disembelih, Departemen Pertanian menekan perusahaan untuk menarik kembali.
Peanut Corp
Dikenal sebagai salah satu panggilan makanan terbesar sepanjang masa, perusahaan ini diketahui telah secara sengaja mengirimkan produk yang mengandung salmonella selusin kali antara 2007 dan 2008. Itu adalah sumber strain salmonella yang mematikan yang kemudian dikaitkan dengan delapan kematian dan jatuh sakit. lebih dari 600 orang di 46 negara bagian dan di Kanada. Peanut Corp tidak hanya membuat selai kacang tetapi juga tepung dan pasta kacang yang diproses lebih lanjut oleh produsen menjadi makanan lain. Setelah inspektur CDC dan FDA mengidentifikasi sumber kontaminasi, ia mengeluarkan apa yang menjadi salah satu penarikan makanan terbesar yang pernah ada, yang pada akhirnya menyebabkan lebih dari 3.200 produk ditarik kembali. Peanut Corp akhirnya harus mengajukan perlindungan kebangkrutan Bab 7 pada bulan Februari 2009.
Dampak dari penarikan kembali jauh melampaui batas produk Peanut Corp. Konsumen menghindari banyak merek lain selai kacang yang tidak terpengaruh oleh penarikan kembali, yang menurunkan penjualan produk kacang tanah secara substansial pada tahun 2008 dan 2009. Hal ini berdampak pada banyak perusahaan dan organisasi, termasuk petani kacang tanah, produsen, pengecer, dan bahkan bank makanan. Perkiraan kerusakan finansial industri kacang tanah mencapai $ 1 miliar.
Peternakan Telur Wright County / Hillandale
Salmonella juga berada di dasar penarikan 2010 atas lebih dari setengah miliar telur segar yang berasal dari Wright County Egg yang berbasis di Iowa dan perusahaan terkait, Hillandale Farms. CDC mulai menyelidiki wabah salmonella pada awal 2010 dan akhirnya melacaknya ke pabrik WrightCounty. CDC mencatat lebih dari 1.900 laporan penyakit yang berhubungan dengan wabah dan, untungnya, tidak ada kematian.
FDA mengembangkan dan menerapkan aturan keselamatan telur baru, tetapi tidak pada waktunya untuk memperbaiki sanitasi yang buruk di bisnis WrightCounty. Setahun sebelum penarikan, pemilik Wright, Jack DeCoster, menghadapi berbagai tuduhan kekejaman terhadap hewan terkait dengan perlakuan terhadap ayam di peternakannya, dan juga membayar denda jutaan dolar. Setelah penarikan, WrightCounty dan Hillandale meningkatkan praktik sanitasi dan kesehatan hewan mereka dan terus beroperasi hari ini.
Cargill Ground Turkey
Cargill Meat Solutions Corporation mengeluarkan penarikan lebih dari 35 juta pon kalkun darat pada Agustus 2011 karena kontaminasi salmonella. Daging yang terkontaminasi bertanggung jawab atas satu kematian dan memuakkan lebih dari 75 orang. Pabrik ditutup selama seminggu dan dibuka kembali hanya ketika telah menemukan dan memperbaiki sumber kontaminasi dan telah melewati inspeksi Departemen Pertanian. Dalam waktu kurang dari sebulan setelah pembukaan kembali, inspektur mendapat serangan positif pada strain salmonella yang sama di kalkun darat perusahaan, mendorong penarikan yang jauh lebih kecil.
Menu Makanan Makanan Hewan
Makanan yang diperuntukkan bagi hewan peliharaan juga dapat mengandung pezina, dan itu terjadi pada 2007 ketika Menu Foods Inc. menarik kembali beberapa merek makanan anjing dan kucing yang diproduksi di lokasi. Masalahnya adalah gluten gandum yang termasuk dalam makanan ini yang berasal dari perusahaan Cina. Akhirnya ditentukan bahwa gluten mengandung melamin, bahan kimia industri yang digunakan dalam pembuatan plastik.
Identifikasi masalah memakan waktu lebih lama daripada kebanyakan kasus penyakit manusia karena tidak ada sistem pelaporan terpadu untuk kematian dan penyakit hewan. Ketika laporan-laporan tentang gagal ginjal pada anjing dan kucing mulai dikumpulkan oleh organisasi-organisasi dokter hewan, FDA bertindak untuk menyelidiki, akhirnya melacak makanan ke pabrik Menu di Kanada. Kematian hewan yang dilaporkan bervariasi secara drastis, tetapi FDA menerima lebih dari 10.000 pengaduan dan diberitahu setidaknya 14 kematian. Pada akhirnya, dua perusahaan China dan pemiliknya didakwa di pengadilan federal AS atas insiden tersebut, serta pedagang besar yang berbasis di AS. Menu Foods Inc. dibeli oleh Simmons Pet Food pada tahun 2010.
Garis bawah
Penarikan makanan adalah langkah penting dalam memastikan bahwa pasokan makanan negara aman. Dalam banyak kasus, penarikan kembali dalam skala besar dapat membuat perusahaan bangkrut, tidak hanya pada makanan yang dihancurkan tetapi juga karena hilangnya kepercayaan konsumen terhadap produk-produknya. Kerusakan agunan sering terjadi pada produsen lain dalam industri yang sama dan toko ritel yang menjual produk.
