Jika Anda mencari makanan cepat saji saat bepergian, taruhan terbaik Anda mungkin adalah makanan cepat saji. Restoran cepat saji telah menjadi bagian besar dari budaya kita selama beberapa dekade, menyediakan makanan cepat saji bagi orang yang lapar yang relatif murah. Tidak ada keraguan bahwa McDonald's (MCD) adalah salah satu nama terbesar di industri ini, dengan sejarah panjang inovasi dan pemasaran merek yang hampir tidak ada duanya.
Tetapi ketika selera konsumen berubah, restoran seperti McDonald's mendapati diri mereka terus mengikuti permintaan. Pemain lain telah masuk ke pasar, menyelaraskan ide makanan cepat saji dengan pilihan makanan berkualitas tinggi. Secara kolektif, merek yang termasuk dalam kategori ini membentuk segmen pasar kasual-cepat.
Artikel ini membahas McDonald's dan tempatnya di industri ini, bersama dengan beberapa pesaing terbesarnya di pasar makanan cepat saji dan makanan cepat saji.
Pengambilan Kunci
- McDonald's adalah salah satu rantai makanan cepat saji terbesar dan paling terkenal di dunia. Burger King yang dimiliki secara pribadi adalah pesaing terdekat McDonald's. Ya! Merek mengoperasikan nama-nama seperti Taco Bell, KFC, dan Pizza Hut dengan lebih dari 49.000 lokasi di seluruh dunia.ubway adalah rantai restoran terbesar di dunia dalam hal ukuran, tetapi penjualan telah meluncur sejak 2012.Chipotle dibentuk sebagai spin-off dari McDonald's dengan IPO 2006 dan menawarkan berbagai item menu yang terinspirasi Meksiko.
McDonald's: Suatu Tinjauan
Restoran McDonald's pertama dibuka di San Bernardino, California, pada tahun 1948 oleh dua saudara lelaki — Maurice dan Richard McDonald — yang menjual hamburger mereka kepada orang-orang yang kelaparan masing-masing 15 sen. Konsep makanan cepat saji ini, yang menghilangkan kebutuhan staf menunggu, bekerja dengan sangat baik, sehingga berkembang menjadi sistem waralaba. Pada tahun 1955, penjual Ray Kroc membuka waralaba pertama di Des Plaines, Illinois, di mana ia membuka perusahaan.
Sejak itu, McDonald's telah berkembang, dengan lebih dari 37.000 lokasi di lebih dari 100 negara. Popularitas rantai meningkat dengan publik ketika perusahaan memperkenalkan lengkungan emas yang terkenal sebagai logonya pada tahun 1962 dan Ronald McDonald pada tahun berikutnya.
Apa yang ada di menu?
Apa yang pertama kali dimulai sebagai persembahan sederhana hamburger, kentang goreng, milkshake, dan minuman ringan, menu restoran diperluas untuk mencakup barang-barang populer seperti Big Mac, Quarter Pounder, McNuggets Ayam, dan Filet-o-Fish. McDonald's juga memiliki barang musiman seperti Shamrock Shake, yang ditawarkan untuk waktu terbatas pada waktu-waktu tertentu dalam setahun. Usaha lain yang kurang berhasil termasuk pizza dan kentang goreng keriting.
Item menu restoran umumnya bervariasi berdasarkan selera dan negara. Misalnya, McDonald's menawarkan sandwich McLobster di bagian timur Amerika Utara — terutama di Maritimes Kanada dan New England. Di India, daging sapi dan babi tidak disajikan sama sekali. Sebagai gantinya, rantai menawarkan pilihan burger vegetarian, bersama dengan opsi sandwich ayam. Di Eropa, Anda bisa mendapatkan Big Mac versi ayam, dan bir juga ada dalam daftar item menu.
Rantai juga memperluas beberapa penawaran khusus termasuk kopi McCafe, menyajikan minuman khusus. Dalam upaya untuk membawa pelanggan setia kembali ke konter, McDonald's juga meluncurkan menu sarapan sepanjang hari, menyajikan barang-barang populer seperti Egg McMuffin, McGriddles, dan Hotcakes di banyak lokasi.
Keuangan
McDonald's melaporkan pendapatan $ 21, 02 miliar untuk tahun penuh yang berakhir pada 2018. Pada 13 Januari 2020, kapitalisasi pasar perusahaan sekitar $ 156 miliar, dengan perdagangan saham sekitar $ 206 per saham. Volume perdagangan rata-rata pada tanggal itu sekitar 4, 09 juta.
Raksasa burger terus melakukan perubahan yang bertujuan untuk meningkatkan pangsa pasarnya. Pada bulan September 2018, misalnya, rantai memotong bahan buatan dari tujuh burger klasiknya: hamburger, burger keju, burger keju ganda, McDouble, Pounder Quarter dengan Keju, Pounder Double Quarter dengan Keju dan Big Mac.
Tapi itu menghadapi beberapa persaingan besar dari orang-orang seperti merek layanan cepat lainnya seperti Burger King, Wendy's (WEN), Taco Bell, KFC, dan Subway. Restoran cepat-kasual juga merupakan pesaing dekat, dengan nama-nama seperti Chipotle Mexican Grill (CMG) dan Panera Bread Company. Starbucks (SBUX) adalah merek layanan cepat khusus dengan beberapa penawaran yang tumpang tindih dengan McDonald's.
Burger King
Burger King mungkin adalah salah satu pesaing terbesar dan terdekat McDonald's, dengan Whopper pokoknya menantang Big Mac dalam perang sandwich. Menu perusahaan termasuk sarapan, makan siang, dan makan malam tersedia a la carte. Hamburger, sandwich ayam, tender ayam, kentang goreng, dan minuman adalah kategori yang ditampilkan dalam menu. Burger King mencatat pendapatan lebih dari $ 1, 65 miliar untuk tahun penuh yang berakhir pada 2018.
Burger King adalah salah satu pesaing terbesar dan terdekat McDonald's.
Pada akhir 2018, Burger King memiliki lebih dari 17.000 lokasi di lebih dari 100 negara, dengan sekitar 11 juta pengunjung setiap hari di seluruh dunia. Hampir semua lokasi tersebut dimiliki oleh pewaralaba independen. Pernah menjadi perusahaan publik, Burger King menjadi perusahaan swasta setelah dibeli oleh 3G Capital pada tahun 2010 senilai $ 3, 3 miliar. Pemegang saham menerima $ 24 per saham secara tunai. Burger King dimiliki oleh perusahaan induk Restaurant Brands International — yang juga memiliki Tim Hortons dan Popeyes — di mana 3G Capital memiliki 51% saham.
Wendy
Wendy's adalah rantai restoran cepat saji dengan lebih dari 6.700 lokasi di seluruh dunia. Menu termasuk hamburger, sandwich, produk ayam, dan lauk pauk seperti kentang goreng, cabai, dan kentang panggang.
Pada 13 Januari 2020, Wendy's memiliki kapitalisasi pasar $ 4, 97 miliar, dengan perdagangan saham sekitar $ 22 per saham. Volume perdagangan rata-rata pada tanggal itu adalah 2, 88 juta. Perusahaan melaporkan pendapatan 2018 sebesar $ 1, 59 miliar, meskipun total penjualan sistem lebih tinggi karena penjualan di lokasi waralaba tidak termasuk dalam pendapatan konsolidasi.
Merek Yum
Yum! Brands (YUM) mengoperasikan beberapa rantai restoran cepat saji besar termasuk Taco Bell, KFC, dan Pizza Hut. Pada Januari 2020, perusahaan ini memiliki lebih dari 49.000 restoran di lebih dari 140 negara, dan lebih dari 97% di antaranya adalah waralaba.
Taco Bell menyajikan sarapan cepat saji dan hidangan makan siang yang terinspirasi oleh masakan Meksiko termasuk taco, burrito, nacho, dan barang-barang khusus lainnya. KFC menyajikan berbagai hidangan ayam dan roti lapis, bersama dengan minuman sampingan dan minuman. Pizza Hut adalah jaringan restoran pizza cepat saji.
Saham perusahaan diperdagangkan sekitar $ 101 per saham dan memiliki kapitalisasi pasar $ 30, 72 miliar pada 13 Januari 2020. Pendapatan perusahaan melebihi $ 5, 69 miliar untuk setahun penuh pada tahun 2018.
Kereta bawah tanah
Subway adalah rantai restoran terbesar di dunia dalam hal ukuran, dengan hampir 44.000 lokasi di lebih dari 100 negara. Semua lokasi Subway dimiliki oleh pemegang waralaba, di mana ada lebih dari 21.000. Menu perusahaan terutama terdiri dari sandwich dan salad.
Subway melaporkan penjualan 2018 sebesar $ 10, 4 miliar di AS, tetapi penjualannya telah turun sejak 2012. Karena Subway adalah perusahaan swasta, ia tidak diperdagangkan di bursa saham mana pun.
Chipotle
Chipotle adalah rantai restoran kasual cepat yang menyajikan taco, burrito, mangkuk, dan salad. Perusahaan ini dibentuk sebagai spin-off dari McDonald's dengan penawaran umum perdana (IPO) 2006. Chipotle mengoperasikan lebih dari 2.460 lokasi di AS, Kanada, Inggris, Jerman, dan Prancis — tidak ada yang waralaba. Perusahaan memiliki titik harga yang lebih tinggi daripada para pesaing makanan cepat saji, dan slogannya adalah "makanan dengan integritas."
Perusahaan itu dihantam sejumlah masalah terkait makanan. Antara Maret 2008 dan Februari 2009, Chipotle menjadi sasaran wabah hepatitis dan norovirus. Kemudian, pada tahun 2015, itu terlibat dalam beberapa wabah E. coli, norovirus, dan salmonella. Penjualan menderita, tetapi rantai berhasil membalikkan keadaan.
Chipotle melaporkan pendapatan $ 4, 9 miliar pada 2018. Pada November 2018, kapitalisasi pasar Chipotle adalah $ 24, 13 miliar.
Starbucks
Starbucks adalah rantai kedai kopi terbesar di dunia. Pada November 2018, perusahaan mengoperasikan lebih dari 30.000 toko di 76 negara, termasuk lebih dari 14.000 toko di Amerika Serikat. Tidak ada satu pun lokasi perusahaan AS yang merupakan waralaba. Starbucks menyajikan kopi, espresso, cappuccino, teh, kue kering, sandwich, dan makanan lainnya dan memasarkannya sendiri sebagai pilihan berkualitas tinggi dengan harga tinggi.
Perusahaan ini melaporkan pendapatan 2018 setahun penuh sebesar $ 24, 7 miliar, menjadikan Starbucks restoran rantai AS terlaris kedua di belakang McDonald's. Pada Januari 2020, kapitalisasi pasar Starbucks adalah $ 108, 23 miliar.
