Apa Hukum Engel?
Hukum Engel adalah teori ekonomi yang diperkenalkan pada tahun 1857 oleh Ernst Engel, ahli statistik Jerman, yang menyatakan bahwa persentase pendapatan yang dialokasikan untuk pembelian makanan berkurang ketika pendapatan meningkat. Saat pendapatan rumah tangga meningkat, persentase pendapatan yang dihabiskan untuk makanan berkurang sementara proporsi yang dihabiskan untuk barang-barang lain (seperti barang mewah) meningkat.
Misalnya, sebuah keluarga yang menghabiskan 25% dari pendapatan mereka untuk makanan pada tingkat pendapatan $ 50.000 akan membayar $ 12.500 untuk makanan. Jika pendapatan mereka meningkat menjadi $ 100.000, bukan tidak mungkin mereka akan menghabiskan $ 25.000 (25%) untuk makanan, tetapi akan menghabiskan persentase yang lebih rendah sambil meningkatkan pengeluaran di daerah lain.
Meruntuhkan Hukum Engel
Hukum Engel juga menyatakan bahwa rumah tangga berpenghasilan rendah menghabiskan proporsi yang lebih besar dari pendapatan mereka yang tersedia untuk makanan daripada rumah tangga berpenghasilan menengah atau lebih tinggi. Ketika biaya makanan meningkat, baik untuk makanan di rumah (seperti bahan makanan) dan makanan jauh dari rumah (misalnya, di restoran), persentase yang dihabiskan oleh rumah tangga berpenghasilan rendah diperkirakan akan meningkat.
Hubungan dan pentingnya pendapatan rumah tangga dengan konsumsi makanan sudah berurat berakar dalam prinsip-prinsip ekonomi populer saat ini, terutama dengan kesehatan penduduk dan peningkatan kualitas kesehatan, titik penting dari semua pasar maju.
Pekerjaan mani Engel sedikit di depan waktu itu. Namun, sifat empiris intuitif dan mendalam Hukum Engel membantu memicu lompatan intelektual dalam studi pendapatan ke pola konsumsi makanan.
