Dalam Comeback Stocks, Investopedia melihat dari dekat pada perusahaan yang sahamnya telah melakukan rebound dramatis yang berkelanjutan, dan pada prospek jangka panjang mereka .
Pendakian saham Chipotle Mexican Grill Inc. (CMG) ke tertinggi sepanjang masa pada bulan Agustus menandakan kembalinya yang luar biasa setelah jatuh dan kehilangan dua pertiga nilainya karena skandal keracunan makanan yang dipublikasikan secara luas selama beberapa tahun yang menodai merek tersebut.. Saham rantai burrito cepat saji turun hampir 67% dari puncak ke palung pada awal 2018, tetapi langkah-langkah kunci yang diambil oleh perusahaan telah menghasilkan pengembalian yang lezat bagi investor. Saham Chipotle telah meningkat lebih dari tiga kali lipat sejak awal 2018 hingga pertengahan Agustus. Saham rantai naik 90% tahun ini saja dibandingkan dengan keuntungan S&P 500 sebesar 15, 7%.
"Kemunduran di sekitar masalah keamanan pangan yang mereka miliki adalah salah satu kerugian paling besar yang pernah terjadi dalam layanan makanan, " kata konsultan restoran yang berbasis di Chicago, Aaron Allen, kepada Barron's. Sejak itu, dia berkata, "Chipotle telah melakukan pekerjaan luar biasa."
Resep Kembalinya Chipotle
Penjualan dan reputasi Chipotle rusak parah oleh banyak laporan keracunan makanan di restoran-restorannya dari tahun 2015 hingga 2018. Berbagai wabah E. coli dan norovirus, virus yang sangat menular yang menyebabkan muntah dan diare, mengakibatkan ratusan pelanggan Chipotle menjadi sakit. Langkah besar pertama adalah penggantian pada Februari 2018 pendiri dan CEO Steve Ells dengan Brian Niccol, CEO Taco Bell.
Meningkatkan keamanan pangan menjadi tantangan nomor satu bagi kepala baru. Rantai restoran mengadopsi sistem pelatihan keamanan pangan triwulanan baru dan sistem persiapan makanan baru. Sabun dan persediaan pembersih yang membunuh norovirus diperkenalkan, dan sekarang, orang bahkan tidak bisa memasuki dapur Chipotle tanpa terlebih dahulu menyelesaikan pemeriksaan kesehatan. Jika Anda muntah dalam tiga hari terakhir, Anda tidak diizinkan masuk, menurut majalah QSR.
Selain itu, CEO Niccol telah mengubah manajemen puncak, merekrut personil baru, berfokus pada sumber makanan segar untuk restorannya, dan menghabiskan banyak uang untuk teknologi baru untuk meningkatkan layanan dan mempercepat persediaan. Penjualan digital naik 42% tahun lalu dan hampir dua kali lipat di 2Q. "Kami melihat hasil besar dari restrukturisasi, " kata Niccol dalam suratnya pada 2018 kepada para pemegang saham.
Pengambilan Kunci
- CEO Baru Niccol memimpin transformasi digital Chipotle. Restoran masih menawarkan menu yang sama yang berfokus pada kesegaran dan kualitas. Penjualan digital naik 99% untuk 2Q. Tantangan terbesarhiphiple adalah tetap mencegah insiden keamanan pangan.
Langkah-langkah tampaknya berhasil. Hasil survei konsumen yang dilaporkan oleh Citigroup awal musim semi ini menunjukkan bahwa masalah keamanan pangan di antara pelanggan rantai itu jatuh. Ketika mereka memudar ke latar belakang, perusahaan telah dapat lebih fokus pada apa yang dilakukannya dengan baik, daripada terobsesi dengan apa yang salah.
"Saya hanya benar-benar percaya merek telah masuk ke posisi ini sangat defensif, sebagai lawan dari berbicara tentang apa yang membuat merek hebat, " kata Niccol kepada QSR. "Gagasan 'Makanan dengan Integritas' ini, memberi orang akses ke tingkat makanan yang lebih tinggi — yang baru saja tidak ada sebelum Chipotle menciptakan kategori kasual cepat."
Sambil membangun di atas akar kuliner kuat Chipotle, Niccol telah mendorong rantai ke arah bekerja untuk meningkatkan pengalaman pelanggan secara keseluruhan, terutama ketika perusahaan memulai transformasi digital. Perusahaan sejak memperkenalkan pemesanan online, kemitraan dengan DoorDash untuk pengiriman makanan, dan program Hadiah Chipotle, dan berencana untuk menambahkan jalur drive-through khusus di beberapa lokasi untuk pengemudi yang telah memesan di muka menggunakan aplikasi seluler.
Menu restoran juga melihat beberapa pembaruan, tetapi tidak ada yang utama. Pelanggan sekarang dapat memesan San Pellegrino atau Coke Meksiko untuk minum bersama salah satu burrito, taco, atau mangkuk tradisional restoran yang menjadikan restoran itu terkenal. Ada rencana untuk menambahkan item baru, seperti nacho dan quesadillas, tetapi fokus utamanya adalah pada kesegaran dan kualitas. Itu termasuk menjauhkan Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit.
Penghasilan dan Pendapatan
Perubahan-perubahan di sisi operasional bisnis muncul di keuangan. Pertumbuhan laba per saham (EPS) perusahaan selama lima tahun terakhir rata-rata negatif negatif 9, 46% per tahun. Selama lima tahun ke depan, diharapkan menjadi 33, 39% per tahun. Tahun ini saja, pertumbuhan EPS diperkirakan 47, 5%, menurut Yahoo! Keuangan.
Dalam laporan pendapatan kuartalan terbaru perusahaan, laba yang disesuaikan datang di depan perkiraan, membuat kejutan besar dan naik 39% dari periode tahun lalu. Pendapatan dari tahun ke tahun meningkat sebesar 13, 2% menjadi $ 1, 4 miliar. Penjualan restoran yang sebanding meningkat 10% sepanjang tahun, mendapat dorongan dari penjualan digital, yang menyumbang 18, 2% dari total penjualan untuk kuartal tersebut.
Tantangan Masa Depan
Chipotle berencana untuk membuka antara 140 dan 155 restoran baru tahun ini. Dan meskipun perputaran Chipotle tampaknya berada di jalurnya, tantangan terbesar adalah mencegah masalah keamanan pangan lain yang dapat merusak merek jika itu terjadi lagi. Satu-satunya cara untuk menghindarinya, kata CEO Niccol, adalah menjadi "maniak tentang keamanan makanan kita."
