Ini bungkus untuk pembungkus di McDonalds Corporation (MCD).
Rantai restoran telah memutuskan untuk menarik steker pada McWraps. Tersedia di beberapa titik harga, McWraps diperkenalkan musim panas lalu untuk menarik kaum milenium, yang menginginkan makanan cepat saji cepat. Sayangnya, mereka menambahkan kompleksitas pada operasi dan menu rantai restoran, yang telah berjuang untuk kesederhanaan.
Sebagai permulaan, mereka butuh waktu lama untuk berkumpul. Menurut laporan, tortilla yang dikukus untuk bungkus premium membutuhkan waktu 20 detik. Tindakan selanjutnya, seperti mencacah bahan, memasukkannya, dan menggulung bungkus terakhir, menambahkan lebih banyak waktu dan kompleksitas pada proses. Selain itu, mereka menambahkan waktu tunggu untuk mengarahkan-melalui pesanan, yang merupakan 70% dari pendapatan perusahaan. Sebaliknya, burger McDonald's membutuhkan waktu 10 detik untuk berkumpul. Keputusan untuk menghentikan bungkus tampaknya telah menjadi agenda untuk sementara waktu, karena waralaba individu sudah mulai menghilangkan item dari restoran mereka hingga Oktober tahun lalu.
Selama panggilan pendapatan di kuartal kedua tahun lalu, CEO Steven Easterbrook telah menekankan pentingnya kesederhanaan dan efisiensi dalam operasi rantai.
"Ini bukan hanya penyederhanaan menu, tapi apa lagi yang bisa kita ambil dari beban kerja tim kita di restoran untuk memungkinkan mereka untuk fokus pada apa yang benar-benar penting, yaitu merawat pelanggan, " katanya.
Keberhasilan menu sarapan sepanjang hari juga memainkan peran dalam keputusan perusahaan untuk menghilangkan bungkus dari menu. Analis Jack Russo dengan Edward Jones dikutip dalam laporan Bloomberg mengatakan bahwa McWraps tidak pernah benar-benar "lepas landas" dengan pelanggan dibandingkan dengan keberhasilan item menu sarapan sepanjang hari, dan ini mungkin mempercepat kematian item tersebut.
Garis bawah
Belakangan ini, rantai restoran telah mulai bereksperimen dengan struktur menu dan item untuk mendorong keuntungan. Tahun lalu, ia memperkenalkan sandwich ayam renyah buttermilk baru dan kembali ke akar Egg McMuffin dengan mengganti mentega untuk margarin di piring. Kevin Ozan, CFO perusahaan, melaporkan bahwa perubahan itu "mendukung" kenaikan 0, 9% dalam penjualan toko yang sebanding.
Yang mengatakan, restoran masih memiliki pekerjaan yang harus dilakukan. Menurut Russo, rantai perlu memperkenalkan item menu baru untuk membuat mereknya menyenangkan lagi.
