McDonald's vs. Burger King: Suatu Tinjauan
Seperti PepsiCo, Inc., versus Coca-Cola Company atau Ford Motor Company versus General Motors Company, pertempuran antara McDonald's Corporation (NYSE: MCD) dan Burger King mewakili salah satu persaingan bisnis paling ikonik dan penting dalam sejarah Amerika. Selama lebih dari 60 tahun, McDonald's telah menjadi pelopor yang menetapkan standar di mana semua waralaba lain beroperasi. Tetapi ada tanda-tanda yang jelas bahwa peran itu mungkin berbalik; Burger King yang direvitalisasi memaksa McDonald's untuk menyesuaikan diri, bukan sebaliknya.
McDonald's dan Burger King masing-masing memulai bisnis makanan waralaba pada tahun 1955 dan 1953. McDonald's selalu menjadi perusahaan yang lebih besar, tetapi masing-masing perusahaan tidak diragukan lagi telah mempengaruhi yang lain selama persaingan enam dekade mereka.
Setiap restoran menawarkan produk-produk ikonik. Burger King memiliki sandwich Whopper, dan counter McDonald's dengan Big Mac dan Quarter Pounder. Faktanya, Whopper dan Big Mac adalah dua burger terlaris sepanjang masa. Burger King menawarkan 2, 1 miliar penjualan whopper per tahun, meskipun sangat sulit untuk menemukan verifikasi untuk angka itu. McDonald's menyarankan 550 juta Big Mac yang lebih sederhana dijual setiap tahun.
Setiap perusahaan terus mendorong kehadiran internasionalnya, meskipun dengan hasil beragam. Salah satu alasannya adalah budaya. Banyak orang Eropa, misalnya, menganggap makanan cepat saji sebagai tradisi Amerika pada dasarnya. Menu makanan untuk Burger King dan McDonald's terkadang berjuang untuk menarik konsumen asing, membuat pasar internasional kurang berkembang, terutama di kawasan Asia-Pasifik.
McDonald's: Raja Nyata Burger
McDonald's adalah rantai restoran cepat saji terbesar di Amerika Serikat dan mewakili perusahaan restoran terbesar di dunia, baik dalam hal pelanggan yang dilayani maupun pendapatan yang dihasilkan. Waralaba mencakup 36.000 unit individu di hampir 120 negara, mempekerjakan 1, 5 juta orang termasuk pewaralaba, dan melayani lebih dari 65 juta makanan setiap tahun.
Pertimbangkan bahwa McDonald's dapat kehilangan setengah dari pendapatan penjualannya dan tetap duduk di posisi pertama dengan nyaman; lokasi domestik McDonald's menghasilkan $ 21 miliar pada tahun 2018. Bahkan dengan angka pertumbuhan yang merosot sejak awal 2014, McDonald's berada di puncak dunia makanan cepat saji. Namun angka yang merosot harus menjadi perhatian para investor, yang belum merealisasikan keuntungan besar selama beberapa tahun. MCD tampil mengagumkan selama dan segera setelah resesi global 2008-2009. Ternyata makanan cepat saji murah pada dasarnya tahan resesi, tetapi 2014 adalah tahun terburuk bagi perusahaan sejak 2003.
Di bawah visioner franchise Ray Kroc, McDonald's menjadi merek makanan utama dunia dengan menjual hak untuk mengoperasikan toko McDonald's. Dengan model ini, MCD menekan biaya overhead dan memungkinkan pemilik lokal menangani unit individu, sementara biaya makanan tetap rendah dan layanan tetap cepat untuk budaya yang semakin meningkat.
Bisnis besar berjuang untuk tumbuh dengan cepat begitu mereka mencapai ukuran tertentu; secara logistik sulit untuk berinovasi atau mengatasi masalah bisnis individu ketika kerajaan burger menjangkau 120 negara. CEO McDonald's Steve Easterbrook memberikan presentasi kepada pemegang saham pada Q1 2015 untuk mengatasi masalah kinerja. Strategi turnaround-nya mencakup pemeriksaan yang disengaja atas keberhasilan Burger King baru-baru ini. Meskipun tidak mungkin McDonald's akan dapat memangkas biaya operasional perusahaan menjadi dua, sesuatu yang berhasil dilakukan Burger King antara 2011 dan 2013, ia memberi tahu bahwa Easterbrook mengidentifikasi restoran-restoran yang dimiliki oleh perusahaan sebagai cara untuk menaikkan margin.
Berarti berinvestasi dalam Burger King dan McDonald's biasanya berarti membeli dan mengoperasikan unit waralaba baru.
Burger King: A Fast Food Revival
Setelah awal yang sangat kacau dan mengecewakan di abad ke-21, pemegang saham Burger King melihat The Wendy's Company, Subway, dan Starbucks bergantian melewati mereka sebagai pesaing utama McDonald's, setidaknya dalam hal pendapatan penjualan. Kemudian perusahaan ekuitas swasta, 3G Capital, membeli raksasa yang kesulitan itu dengan harga $ 4 miliar pada 2010, memicu upaya pemulihan yang cukup sukses. Burger King bergabung dengan pokok kopi Kanada Tim Hortons pada 2014 untuk membentuk perusahaan publik baru bernama Restaurant Brands International (RBI).
Pada Q3 2017, Burger King mengungguli McDonald's dan Wendy dengan margin yang signifikan. Sebuah laporan oleh Citi Research menyimpulkan bahwa 3G Capital membuat dua penyesuaian strategis yang signifikan: memangkas lemak bisnis dan menyederhanakan citra publiknya. Ini berhasil, dan margin operasi tumbuh dari 24 persen pada Q2 2011 menjadi 36 persen pada Q4 2018.
Burger King Worldwide (BKW) menghasilkan pendapatan dari tiga sumber. Aliran utama berasal dari waralaba, termasuk royalti dan biaya; royalti berasal dari persentase pendapatan dari setiap unit. Perusahaan ini sebelumnya menyewakan properti, meskipun 3G Capital telah pindah dari itu, dan, pada tahun 2018, semua lokasi Burger King adalah waralaba.
Pada saat menu McDonald's sama rumitnya dengan sebelumnya, menciptakan rekor waktu tunggu drive-thru, menurut Citi Research, Burger King sedang mengemas ulang atau mengubah nama barang lama untuk membantu konsumen keluar.
Salah satu bagian dari strategi kebangkitan adalah tantangan langsung terhadap produk McDonald's. Pada November 2013, Burger King memperkenalkan sandwich Big King, dua roti, tiga roti, dan "saus khusus, " sebagai replikasi Big Mac yang sukses dari McDonald's yang tidak terlalu halus. Ketika McDonald's membawa kembali sandwich McRib, Burger King merespons dengan mengungkapkan Rib BBQ BK $ 1 sebagai alternatif yang lebih murah. Pada tahun 2018 Burger King mengumumkan burger double quarter pound, dilihat sebagai pukulan langsung pada burger quarter quarter milik McDonald's.
Selanjutnya datang armada produk kopi baru dari Burger King untuk menantang menu McCafe. McDonald's membuat gelombang beberapa tahun yang lalu dengan bermitra dengan Starbucks untuk menciptakan opsi kopi pagi baru, sehingga Burger King menargetkan dan mengakuisisi Tim Hortons, Inc., outlet kopi dan donat Kanada terkemuka. Harga saham untuk kedua perusahaan melonjak setelah kesepakatan $ 11 miliar, termasuk $ 3 miliar dalam pembiayaan dari Warren Buffett.
Tidak ada kebingungan tentang proposisi nilai Burger King. Ini sama baiknya dengan McDonald's, dengan produk yang sama, hanya sedikit lebih mewah dan, mungkin, lebih murah. BK juga secara terang-terangan menerangi nilai gizi McDonald's yang sering dikritik dengan menawarkan "Kepuasan" yang baru, pilihan kentang goreng yang lebih sehat dengan "40 persen lebih sedikit lemak dan 30 persen lebih sedikit kalori daripada kentang goreng terkemuka Prancis." Kentang goreng terkemuka tentu saja adalah McDonald's.
Waralaba
Berarti berinvestasi dalam Burger King dan McDonald's biasanya berarti membeli dan mengoperasikan unit waralaba baru. Karena setiap perusahaan beroperasi pada tingkat internasional, dan tidak ada dua pasar yang identik, cara termudah untuk membandingkan opsi waralaba adalah dengan melihat Dokumen Pengungkapan Waralaba (FDD).
Menurut FDD 2017 untuk McDonald's, jumlah investasi awal untuk waralaba McDonald's turun antara $ 1, 008 juta dan $ 2, 2 juta. Korporasi juga membebankan biaya awal waralaba mulai dari hanya $ 500 hingga $ 45.000 tergantung pada jenis unit restoran.
Tidak mengherankan, waralaba Burger King membutuhkan investasi serupa. BK FDD 2017 menunjukkan bahwa, termasuk biaya perolehan dan perbaikan real estat, total investasi awal turun antara $ 317.100 dan $ 3, 046 juta, dengan biaya waralaba awal $ 45.000.
Pengambilan Kunci
- McDonald's adalah rantai restoran cepat saji terbesar di Amerika Serikat dan mewakili perusahaan restoran terbesar di dunia. Proposisi nilai Burger King sama baiknya dengan McDonald's. Berarti berinvestasi dalam Burger King dan McDonald's biasanya berarti membeli dan mengoperasikan unit waralaba baru..
