Starbucks (SBUX) dengan mudah adalah nama terbesar dalam kopi. Perusahaan ini bermula sebagai sebuah kedai kopi sederhana di Seattle pada tahun 1971, tetapi Starbucks yang kita kenal sekarang benar-benar dimulai ketika Howard Schultz — dalang di balik merek Starbucks — mengambil alih perusahaan pada tahun 1989. Sejak itu, perusahaan Starbucks telah tumbuh untuk menjual produk di hampir 30.000 lokasi di seluruh dunia dan memiliki salah satu merek yang paling dikenal di Bumi. Schultz meninggalkan Starbucks pada tahun 2018. Pada tahun 2018 perusahaan beroperasi di 78 pasar dan bernilai lebih dari $ 24 miliar.
Kisah kesuksesan Starbucks adalah kisah branding. Di mata publik, Starbucks telah berhasil mengubah apa yang dulunya hanya minuman menjadi simbol produktivitas dan perbaikan yang telah menjadi bagian integral dari gaya hidup modern dan modern. Pencitraan merek ini adalah aset terbesar Starbucks dan mungkin kelemahan terbesarnya. Keberhasilannya di masa depan bergantung pada kemampuannya untuk memastikan merek ini tetap diminati konsumen. Jika keinginan konsumen bergeser, akan sulit bagi Starbucks untuk mengubah merek yang sudah mapan dengan cepat dan efektif.
Pada 16 November 2018, ketika Starbucks merilis 10-K dan laporan tahunannya, ia memiliki kapitalisasi pasar sebesar $ 85 miliar. 2019 sudah bagus untuk Starbucks sejauh ini. Pada saat penulisan ini, kapitalisasi pasarnya adalah $ 107 miliar, tertinggi yang pernah ada. Menurut Ycharts, Starbucks memiliki rasio lancar 2, 2 dan laba atas ekuitas (RoE) 384%. Pertumbuhan, bagaimanapun, menyusut. Menurut pengajuan Q1 2019 perusahaan, 2019 Starbucks memiliki pendapatan $ 6, 3 miliar — kenaikan 4, 5% YoY, turun dari 10, 42% pada 2018.
Model Bisnis
Menurut laporan tahunannya, Starbucks menghasilkan sebagian besar uangnya, 91%, dengan menjual kopi dan produk lainnya di banyak lokasi. Sisanya 9% berasal dari bermacam-macam aliran pendapatan lainnya, yang terbesar adalah penjualan minuman siap minum melalui berbagai saluran.
Pengambilan Kunci
- Starbucks beroperasi di 78 pasar dengan hampir 30.000 lokasi. Starbucks membuat 91% pendapatannya dari penjualan di toko-toko. Kekuatan Starbucks terbesar adalah mereknya. Pada Q1 2019, pertumbuhan pendapatan Starbucks turun menjadi 3% dari 10, 42% pada Q1 2018.
Toko yang Dioperasikan Perusahaan vs. Berlisensi
Walaupun Starbucks adalah merek global yang produknya dapat ditemukan di toko grosir dan toko serba ada, Starbucks masih menghasilkan 80% uangnya dari lebih dari 15.000 toko yang dioperasikan perusahaan. Dalam kebanyakan kasus, toko-toko ini bukan waralaba. Dengan beberapa pengecualian di pasar yang lebih kecil, semuanya dimiliki dan dioperasikan oleh Starbucks. Pada satu tingkat, Starbucks menghasilkan uang dengan menjual makanan dan minuman kepada pelanggannya, terutama kopi. Tetapi untuk berhenti di situ berarti mengabaikan nilai sebenarnya perusahaan. Starbucks tidak benar-benar menjual kopi, tetapi menjual peluang untuk berpartisipasi dalam budaya kedai kopi yang telah dikomodifikasi. Ini biasanya melibatkan tindakan minum kopi di ruang yang dirancang dengan baik, mengerjakan laptop yang terhubung ke Wi-Fi gratis toko, dan sesekali bangun untuk membeli kue ketika peckish. Orang tidak benar-benar membayar Starbucks untuk kopi, mereka membayar untuk minum kopi di Starbucks. Inilah yang disebut perusahaan sebagai "Pengalaman Starbucks."
Starbucks juga menjual produk di tambahan 14.000 toko berlisensi, tetapi lokasi ini memiliki margin kotor jauh lebih rendah, dan hanya berkontribusi 11% dari pendapatan perusahaan. Di lokasi-lokasi ini, Starbucks menjual kopi, teh, makanan, dan peralatan terkait untuk lisensi untuk dijual kembali. Untuk memastikan mereknya dikomunikasikan secara memadai di semua lokasi, Starbucks mengharuskan karyawan toko berlisensi untuk menghadiri kelas pelatihannya juga.
Starbucks menghasilkan 80% dari pendapatannya dari 15.000 kedai kopi yang dimilikinya dan beroperasi di seluruh dunia.
Sisa 9% dari pendapatan Starbucks berasal dari bermacam-macam aliran yang lebih kecil termasuk minuman siap minum yang dijual di luar toko Starbucks dan penjualan kopi kemasan ke berbagai bisnis jasa makanan. Pada Mei 2018, Starbucks mengumumkan akan memberikan Nestlé (NSRGY) hak terbatas untuk menjual produk Starbucks yang siap minum. Namun, pendapatan dari kemitraan ini masih minim.
Pasokan Kopi
Tidak mengherankan, pendapatan Starbucks bergantung pada kemampuannya untuk mendapatkan kopi berkualitas tinggi dengan harga murah. 74% dari penjualan ritel Starbucks adalah dalam bentuk minuman, yang sebagian besar berbasis kopi. Starbucks membeli biji kopi hijau dari berbagai daerah penghasil kopi di seluruh dunia, seperti Brasil, Vietnam, dan Kolombia. Kemudian memanggang, mengemas, dan mendistribusikan kopi itu sendiri. Starbucks membeli sebagian besar kopi hijau dengan komitmen pembelian harga tetap di mana harga ditentukan sebelum tanggal pengiriman. Harga didasarkan pada harga kopi saat ini di pasar komoditas. Pada September 2018, Starbucks telah berkomitmen untuk membeli kopi hijau senilai $ 1, 1 miliar. Dari jumlah ini, $ 996 juta terdiri dari komitmen harga tetap. Sisa $ 166 juta adalah komitmen harga-untuk-diperbaiki, di mana harga akan ditentukan di masa mendatang.
Pasar
Starbucks beroperasi di 78 pasar di seluruh dunia, tetapi AS sejauh ini merupakan perusahaan terbesar. Pada September 2018, ada 8.575 kedai kopi Starbucks yang dioperasikan perusahaan di AS, dan 6.031 toko berlisensi tambahan. Ini merupakan 49, 8% dari semua lokasi Starbucks. Cina berada di urutan kedua, dengan 16, 76%.
49, 8% dari semua kedai kopi Starbucks berada di AS, pasar terbesar perusahaan. Cina adalah yang terbesar kedua dengan 16, 76%.
Rencana masa depan
Lebih Banyak Toko, Produk Baru
Starbucks memiliki keyakinan pada "Pengalaman Starbucks, " sehingga strateginya ke depan sebagian besar terdiri dari apa yang disebutnya "perluasan disiplin basis toko global kami." Ini termasuk menambahkan lebih banyak toko di pasar yang telah membuktikan nilainya, seperti AS, dan berkembang lebih agresif di pasar dengan pertumbuhan yang lebih tinggi, khususnya Cina. Untuk mempertahankan minat konsumen pada toko barunya, Starbucks juga terus mengejar pengembangan minuman baru, terutama minuman musiman à la Pumpkin Spice Latte yang sangat sukses. Minuman baru ini berfungsi terutama untuk meningkatkan merek Starbucks dengan menciptakan gebrakan media dan keterlibatan dengan merek Starbucks di media sosial. Sebagai contoh, pada bulan April, Starbucks memperkenalkan “Menu Musim Panas” baru, yang mencakup polikromatis agresif “Tye Dye Frappuccino.” Ramuan ini menghasilkan badai artikel online dan posting instagram. Kesehatan merek Starbucks di masa mendatang bergantung pada kemampuannya yang berkelanjutan untuk merilis produk-produk tersebut secara teratur.
Untuk mempertahankan popularitas merek yang didambakannya, Starbucks harus terus meluncurkan produk-produk baru yang menghasilkan banyak buzz di media dan media sosial. Produk-produk ini harus menarik secara visual untuk mendorong pelanggan memposting foto secara online.
Fitur Baru untuk Konsumen Digital
Starbucks juga berencana untuk meluncurkan fitur-fitur baru yang meningkatkan keterlibatan pelanggan dengan merek tersebut. Awal tahun ini, perusahaan telah meningkatkan program loyalitas Starbucks Rewards pada platform media sosial. Ini tampaknya berhasil, karena basis anggota aktif Starbucks Rewards meningkat sebesar 14% di Q1. Selain itu, Starbucks bermitra dengan Uber Eats (UBER) tahun ini untuk memperkenalkan layanan pengiriman yang memungkinkan pelanggan melakukan pemesanan online yang dikirimkan kepada mereka. Pada bulan April, Starbucks bermitra dengan Ele.me yang dimiliki oleh Alibaba (BABA) untuk memperluas layanan ini ke China, yang telah memberikannya langkah penting di atas Luckin Coffee, pesaing China terbesarnya.
Tantangan Utama
Risiko terbesar bagi kesuksesan Starbucks di masa depan adalah persaingan dengan perusahaan yang sedang tumbuh yang dapat menurunkan popularitas mereknya dibandingkan dengan yang lain. Walaupun Starbucks adalah raja kopi yang tak perlu di AS, ia juga menghadapi persaingan yang semakin ketat di pasar internasional — terutama dari Costa Coffee dan Luckin Coffee (LK) yang berbasis di Inggris di Cina.
Hambatan Terbesar di Luar Negeri
Costa Coffee adalah rantai kopi terbesar di Inggris, di mana ia memiliki lebih dari tujuh kali lebih banyak toko di Starbucks. Meskipun tidak mungkin bahwa Costa akan pernah melengserkan Starbucks di AS, itu siap untuk memberikan perusahaan lari untuk uangnya di pasar internasional, terutama di Cina. Costa diakuisisi oleh Coca-Cola (KO) pada Januari 2019 dengan nilai $ 4, 9 miliar. Pada bulan April, Coca-Cola mengumumkan rencana untuk meluncurkan sederetan minuman kopi siap minum, sesuatu yang tidak akan dapat dilakukan perusahaan tanpa pengetahuan kopi Costa. Rencana Coca-Cola untuk kedai kopi Costa saat ini dirahasiakan, tetapi jangkauan internasional perusahaan soda itu kemungkinan akan membuat Costa ancaman serius terhadap Starbucks di pasar berkembang.
Luckin Coffee, rantai kopi terbesar di Tiongkok, menantang Starbucks di pasar terbesar di dunia. Ini telah melihat pertumbuhan pesat sejak didirikan pada 2017. Pada Maret 2019, Luckin memiliki 2.370 toko di Cina dan berencana untuk menambah 2.500 lebih pada akhir 2019. Tidak seperti Starbucks, toko-toko Luckin lebih kecil dan fokus pada kopi yang akan dibawa ke China. kelas kerah putih tumbuh, sementara masih menawarkan harga sekitar 25% lebih rendah dari Starbucks. Ini merusak dominasi model kedai kopi Starbucks. Harga yang lebih rendah dari Luckin, diskon promosi yang besar, dan branding alternatif adalah senjata terhebatnya terhadap Starbucks. Tetapi dengan kapitalisasi pasar $ 2, 9 miliar, itu masih ikan kecil dibandingkan dengan Starbucks senilai $ 107 miliar — masih belum jelas apakah kecekatan Luckin akan cukup untuk menggeser raksasa kopi. (Untuk bacaan terkait, lihat "4 Pemegang Saham Top Starbucks")
